واسه تف دادن آرد حتما از ماهیتابه ترجیحا استیل استفاده کنید با شعله ملایم حداقل نیم ساعت...چون آرد داغ میشه و مشابه سیم ظرفشویی عمل میکنه و ممکنه به تفلون آسیب بزنه... وقتی شکر حل شد و یه قل زد هل و زعفرون و گلاب رو بریزد و بعد یکی دو دقیقه کمتر خاموش کنید که عطرش نپره...حتما حتما قبل اضافه کردن کره و روغن آرد رو الک کنید و شهد رو در دو مرحله اضافه کنید و مدام هم بزنید
#حلوا سه آرد مجلسی